板鴨烘幹工藝以及板鴨虛擬幣使用方法：將擦幹之鴨體加以整型，將其掛入竹杠上，放入空氣能板鴨烘幹房。以空氣能板鴨虛擬幣為例設置烘幹參數，首先45~50℃熱風幹燥約6小時後，移置於約15℃冷風處冷卻5~8小時，使鴨體定型，並可使皮膚出現乳白色，如用壹次烘幹時，則皮膚易變暗褐色，外觀不良。冷卻後之鴨只再以45~50℃熱風幹燥。