應用領域:
食品工業:真空冷凍幹燥技術可用於果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等幹燥,可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復水性好,成品便於儲存和運輸,費用降低,保存期延長。
營養保健:在幹燥蜂皇漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養保健品,采用真空冷凍幹燥工藝,更使人們相信該營養品純真自然。
生物研究:利用真空冷凍幹燥技術可長期保存細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜和神經組織及各種器官等,在使用時供給水分可再生,可保持其生化物理特性。
其它:如在航天隔熱陶瓷制作,考古中木帛,制品保存,標本制作,特殊材料制備等的應用,可收到獨特的效果。
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