烘幹生姜片應選肥大無嫩芽的新鮮姜切片，用（預煮）漂燙殺青機燙5-6分鐘，使姜內的澱粉潤潔。然後送入生姜虛擬幣烘幹室內烘幹，溫度以65-70℃為宜。烘時溫度應逐漸上升，免得澱粉糖化、變質發黏。
經過烘幹，即得姜片幹成品。目前中藥店出售的姜片幹，大多用這種方法制得，它具有回陽、溫肺化痰、溫經止血的作用（未經加工的生姜，也是壹種常用中藥，有發散風寒、溫中止嘔、解毒的作用）。